La casa
Qui som
Carnissers de Sant Feliu de Codines des de 1879. Una empresa familiar que ha passat de generació en generació sense perdre l'ofici.
D'on venim
L'origen del nom
Cap al 1879, en Vicenç Lloberes Parer i la Maria Sunyer Grau van fundar la primera carnisseria del poble. La rebesàvia Maria era ben rossa, i quan la gent anava a comprar carn deia «vaig a Ca la Rossa». D'aquí neix el nom.
Des d'aleshores, cinc generacions han mantingut l'esperit familiar i artesà, actualitzant-se i adaptant-se a Sant Feliu de Codines sense perdre l'ofici.
Cinc generacions
De 1879 fins avui
La feina de sempre
Avui seguim sent la carnisseria del poble: bestiar de pagès tot femella, embotits fets a l'obrador un a un i plats cuinats per emportar.
Som la carnisseria en actiu més antiga de Sant Feliu de Codines i tenim el carnet d'artesans alimentaris de la Generalitat de Catalunya.
Artesans de la carn
La qualitat, producte a producte
Treballem només bestiar de pagès, de proximitat i seleccionat setmanalment. La carn és tot femella —vedella, porc i xai—: el greix s'infiltra de manera natural, així la carn és més tendra i baixa en colesterol. La reposem fins al punt òptim.
Elaborem a l'obrador, producte a producte. Les botifarres i les hamburgueses les fem una a una, amb producte natural, sense conservants ni colorants i sense gluten ni lactosa a la majoria.
Si tens alguna intolerància o al·lèrgia, t'assessorem perquè triïs bé. Al capdavall, per a nosaltres el client és al centre de tot.
L'any 2007, la xef Carme Ruscalleda va puntuar la nostra botifarra amb un 10.